Bolu Kukus pelangi merupakan kue bolu yang sama dengan bolu lainnya dengan ciri khas bermacam warna sehingga di sebut bolu pelangi. Dari ciri tersebut bolu ini sangat menarik untuk semua kalangan baik anak – anak maupun dewasa. Rasa dari kue bolu pelangi pun enak serta lembut , cocok di lidah dan para pecinta bolu. Warna – warni kue bolu menggugah ingin mencicipi dan memakan terus dan terus.
Cara membuat kue bolu kukus pelangi ini sama hal nya dengan bolu lainnya. Bahannya pun sangat sederhana yaitu tepung terigu , gula , telur dan mentega. Baha pendampingnya sendiri yaitu baking powder, SP, garam , dan pewarna makanan. Pewarna makanan yang bisa di gunakan yaitu warna merah , kuning , dan hijau atau warna dasar pelangi. Gunakan perawna makanan ya bukan pewarna tekstil karena tentu kita tau sendiri pewarna tekstil sangat berbahaya bagi kesehatan.
Cara membuat bolu kukus pelangi ini pun tidak harus repot menyediakan oven. Bagi yang belum mempunyai oven tentu tetap bisa membuat kue dengan cara di kukus. Berikut bahan dan langkah – langkah membuat Kue Bolu Kukus pelangi Lembut dan Empuk :
Bahan Untuk Membuat Kue Bolu Kukus Pelangi :
125 gram tepung terigu
4 butir telur ayam
150 gram gula pasir
50 ml santan kental
50 ml minyak goreng atau 50 ml mentega yang di cairkan
1 sendok makan emulsifier ( SP/ TBm )
1/2 sendok teh baking powder
1/2 sendok teh garam
Pewarna makanan ( merah , kuning , hijau)atau sesuai dengan selera
Cara Membuat Bolu Kukus pelangi :
Pertama – tama siapkan wadah berukuran besar,masukan telur , gula pasir dan emulsifier kedalam wadah. Kocok dengan menggunakan mixer sampai mengembang dan berwarna pucat
setelah itu , masukan tepung terigu, baking powder dan garam sedikit demi sedikit sambil di ayak. Aduk dengan menggunakan spatula hingga tercampur rata
Tuang santan kental kedalam adonan. Aduk kembali hingga tercampur rata
Bagi adonan ketempat wadah terpisah menjadi beberapa bagian ( kalau saya 3 saja cukup ). Tetesi adonan dengan pewarna satu persatu dengan warna yang berbeda pula. aduk adonan sampai rata dan warna sesuai dengan yang inginkan
Siapkan pengukus beri air setengahnya , jangan sampai di atas penyaring. tutup tunggu sampai mendidih
Jika sudah mendidih, tuang adonan hijau kedalam loyang yang sebelumnya di olesi dengan minyak di permukaan loyang. Kukus selama 5 menit. penutup kukusan beri serbet atau kain bersih agar air tidak menetes. masak dengan api sedang , setelah 5 menit tuangkan adonan kuning . kemudian kukus kembali selama 5 menit.
Terakhir tuang adonan merah. kukus kembali kurang lebih 25 menit sampai 30 menit samapi kue matang.
Angkat bolu pelangi dan dinginkan.potong kue bolu pelangi sesuai dengan selera.
Bolu Kukus pelangi siap untuk di sajikan.
Bolu kukus ini sangat enak untuk cemilan keluarga. Bagi yang sedang mempunyai acara hajatan atau arisan sangat cocok untuk suguhan. Bagi penjual kue ,coba deh resep ini pasti akan banyak peminatnya dan menghasilkan tambahan uang lebih banyak. Segera lah di coba agar anda tidak penasaran lagi dengan rasa dan cara membuat bolu kukus pelangi ini. Selamat mencoba semoga bermanfaat untuk anda , teman atau keluarga di rumah.
Sumber :